LỢI ÍCH CỦA TRỨNG

 LỢI ÍCH CỦA TRỨNG


Trứng là nguồn dinh dưỡng dồi dào, chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, protein và chất béo lành mạnh. Nhưng chúng từ lâu đã bị chỉ trích vì có hàm lượng cholesterol tự nhiên cao.

Nhiều người lo ngại rằng trứng có thể làm tăng mức cholesterol trong máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch - nguyên nhân hàng đầu gây tử vong. Nhưng ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy nguy cơ đó có thể không lớn như người ta từng nghĩ.
Trứng đúng là có hàm lượng cholesterol cao, nhưng lại ít chất béo bão hòa, bởi thủ phạm thực sự làm tăng cholesterol trong máu chính là chất béo bão hòa. Ăn 2 quả trứng mỗi ngày thực sự có thể giúp giảm mức cholesterol xấu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Kết luận: Chính chất béo bão hòa là thủ phạm làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, chứ không phải cholesterol trong trứng. So với chỉ 1 quả trứng/tuần nhưng ăn các chất khác nhiều chất béo bão hòa hơn, thì ăn 2 quả trứng mỗi ngày với ít chất béo bão hòa, thậm chí còn giúp giảm nồng độ cholesterol xấu, từ đó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Đối với người lớn tuổi, trứng nguyên quả cung cấp protein chất lượng cao giúp ngăn ngừa tình trạng mất cơ do tuổi tác cũng như các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin D, choline và B12 hỗ trợ chức năng não, sức mạnh xương và sức sống tổng thể. Với người lớn tuổi, 1 quả trứng mỗi ngày hay như thuốc ngủ, lại bảo vệ tim.


Nhận xét

Bài đăng phổ biến